12 Ağustos 2011 Cuma

İslim Kebabı


MALZEMELER :
4-5 Patlıcan
Domates
Biber
Bir Yemek kaşığı Salça
Sıvıyağ
Kürdan

Köftesi İçin :
Kıyma Ve köfte malzemesi Ekmek içi sarımsak soğan karabiber vs.

HAZIRLANIŞI :
     Öncelikle patlıcanları ince uzun geniş dilimliyoruz ve kızartıyoruz bu arada köftemizi yoğrurup dinlendirelim dolapta daha güzel oluyor.Daha sonra kızartılmıış patlıcanların içine köfteleri koyuyoruz ve kapatıyoruz ardın doğranmış biber ve domates koyarak üzerine kürdan batırıyoruz bitene kadar bu işlemi yapıyoruz ve tepsiye diziyoruz salça ile sos hazırşıoyoruz sulandırarak ve fırına veriyoruz 200 dereceli pişiriyoruz. Afiyet olsun

Kremalı Patates


MALZEMELER :
6-7 Patates
1 paket hazır krema
Kırmıxı biber , karabiber, nane , tuz

HAZIRLANIŞI :
  Patatesleri yuvarlak yuvarlak kesiyoruz kremayı döküyoruz baharatları katıyoruz ve karıştırıyoruz daha sonra fırın tepsisine döküyoruz 200 dereceli fırında pişiriyoruz çıkarmaya 2 dk kala kaşar peynir rendesi üzerine çok süper oluyor misafirler için hem kolay hem gösterişli bi patataes oluyor :)))) Afiyet olsunnnn

Çıtır Börek


MALZEMELER :
1 paket yufka
1 yumurta
İç malzemesi için peynit pataes kyma arzuya göre...
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çaybardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI :
  Yufkaları sigara böreği şeklinde kesiyoruz içine sürmek için süt , yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürerek iç malzemeyi koyuyoruz ve sigara böreğinden biraz kalınca sarıyoruz hepsini bu şekilde sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz susam yada çörek otu serpiyoruz ve 180 dereceli fırında pişiriyoruz Afiyet olsunnn

Semiz Otu Salatası


MALZEMELER :
Semişz otu
1 kase yoğurt
Sarımsak
Zeytin yağ

HAZIRLANIŞI :
  Semzi otunu doğruyoruz sarımsakalrı rendelip yoğrtla karıştırdıktan sonra doğramış oluğumuz semzi otuyla karıştırıyoruz zeytin yağı ekliyoruz ve üzerine nane derperek hazır olmuş oluyor :)))bu kadarrr 

Haşhaşlı Rulo

Patates Salatası

GÜLLAÇ

MALZEMELER :
6 yaprak güllaç
1 lt süt
500 gr şeker
ceviz

HAZIRLANIŞI :
    Önce sütü ve şekeri karıştırıyoruz ve kaynatıyoruz daha sonra ılımaya bırakıyoruz ardından tepsimize bi sıra güllaç üzerine sütten döküyoruz ve ceviz serpiyoruz tüm güllaçlar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz  daha sonra 30 dk kadar dışarda beklettikten sonra dolaba koyuyoruz soğukservis  yapıyoruz . Afiyet olsun...

9 Ağustos 2011 Salı

REÇELLİ KURABİYE

MALZEMELER:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

İç : Arzu edilen herhangi bir reçel.

HAZIRLANIŞI:
     Tüm hamur malzemeleri karıştırılır yumuşak bir hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde koprılarak yuvarlanır ve ortası parmakla bastırılarak çukurlaştırılır 170 derceli fırında 15-20 sk beyaz olarak pişirilir pişerken kontrol edin bazılarının çukurlukları kayboluyor pişme esnasında da bastırın ortalarına.soğuyunca reçel koyulur...Afiyet olsun...

28 Mayıs 2011 Cumartesi

Krem Şantili Kurabiye

Malzemeler :
1 paket kremşanti
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Hazırlanışı :
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve şakil verip tepsiye dizdikten sonra 15 dk fırında pişiriyoruz çok güzel ağızda dağılan bir kurabiye oluyor malzemesi az ama bi okadar güzel bi kurabiye afiyet olsun...

16 Mayıs 2011 Pazartesi

Maklube




500 gram kuşbaşı et (kuzu eti daha güzel oluyor)
1 kavanoz garnitür (ben hazır kullandım evde kendimizde yapabiliriz)
2 su bardağı pirinç

Hazırlanışı :
Öncelikle tencere eti kavuruyoruz ardından garnitürleri güzelce yerleştirdikten sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri garnitürün üzerine döküyoruz çok az üzeirini geçecek şekilde su ekliyoruz ve pişiriyoruz aslında tencere kalıbında şekli olarak çıkıyor ama benimki biraz dağınık oldu ama tadı süperdi :)))))


Mercimek Salatası


Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 iri kuru soğan
3 4 dal taze soğan
1 orta boy havuç
yarım demet dere otu veya maydonoz
Yarım yemek kaşığı sumak nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 limon tuz karabiber

Hazırlanışı :
Mercimeği haşlayalım pirincide yıkayp 1su bardağı su ile haşlayalım bunları süzerek karıştıralım diğermalzemeleride kıyalım ve karıştıralım sosu hazırlayıp ekledikten sonra buzdolabında dinlendirirsek daha güzel oluyor afiyet olsun...

Fellah Köfte


Malzemeler :
2 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı irmik
4,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
Tuz , karabiber , toz biber (baharatlar size kalmış)

Sosu için : 5 tane domates 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 kase yoğurt üzerine maydonoz zeytinyağ.

Hazırlanışı : ince bulgurları sıcak su ile ıslatıyoruz ağzı kapalı bi şekilde yaklaşık 30 dk kadar bekletelim baharatını kayıp yağuruyoruz irmik ekleyelim yoğurmaya devam unu da ekleyim yoğurduktan sonra en son yumurtayıda ekleyelim yoğuralım daha sonra küçük yuvarlak lar yaparak ortasına basalaım.Kaynamış suyun içersine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve tuz ekelim ve yaptığımız köfteleri içine atalım yapışmasınlar dağılmasınlar yaklaşık 7-10 dk kadar kaynadıktan sonra alalım.sosunu hazırlıyalım domatesler rendeleyelim sarımsaklarıda salçaları ekleyelim kavuralım .pişen köftleri sarımsaklı yoğurdu dökelim ve hazırlanan sosuda üzerine ince ince kıydığımız maydonozları serpelim.afiyet olsunn süper bi tat...

Rulo poğaça


Malzemeler :
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaşmaya (kuru mayada olabilir)
2 yumurta akı ( sarılarını üzerlerine kullanıyoruz)
4 yemek kaşığı şeker
tuz , aldığı kadar un
Margarin ( İçerisine sürmek için )
susam
İç Malzeme size kalmış patates peynir vs.)

Hazırlanışı :
öncelikle sütü ılıtıyoruz ve içine şekeri ve mayayı katıyoruz 10 dk bekliyoruz mayalanması için margarin hariç diğer tüm malzemleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz yumuşak olacak.bezelere ayırıp oklava yardımıyla açıyoruz üzerine margarin sürüyoruz sigara böreği şeklinde kestikten sonra iç malzamesi kyup yuvarlıyoruz hepsini bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp birazda susam serptikten sonra 180 dereceli fırnda pişiriyoruz çok güzel yumuşacık puf bi poğaça oluyor afiyet olsunnnnn


5 Mayıs 2011 Perşembe

Çilekli sütlü pastacık

merhaba arkadaşlar uzun aradan sonra tariflerimle sizlerleyim tatill ii geldi banaaa bu tatlıyı tatilde çok sevdiğim canım arkadaşımda yamiştim ve bayıldım çok hafif ve güzel bi tarif canımın içi arkadaşım güzel kızıyla hazırlamış bu tatlıyı tunişim çileklerini yerleştirmiş ama gittim hemen ben tatlı yaptım ben yaptım die die hemen yedirdi bize canım benim sevinmiş bişeyler yaptığı için küçücük elleriyle neler yapmış kuzum benim sizi sewiyorum (bu arada tuniş 4 yaşında daha güzel cimcime) şimdiden çok özledim onları şimdi tarife geçelim hafif ve kolay ama görünüşüyle de süperr...

Malzemeler :
1 lt süt
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti + 1 su bardağı süt
bolca hindistan cevizi
1 kase çilek

Hazırlanışı :
Sütü , şekeri ve unu bir tencereye alalım karıştırarak koyulaşana dek pişirelim koyulaştıktan sonra aygazdan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyelim karışralım bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpelim açık yer kalmasın ardından hazırlamış olduğumuz muhallebiyi dökelim ince olsun.2 -3 saat dolapta bekletelim bu arada krem şantiyide hazırlayıp dolaba kaldıralım daha sonra kremşantiyi üzerine sürelim ve 1 saat kadar daha dolapta bekletelim isterseniz yarım saat kadar dondurucuyada koysanız olur ben dondurucuya koydum.ardından hazırlamış olduğumuz tatlıyı kare kare keselim üzerlerine çilek yerleştirelim ama her kareye değil ve asıl iş burda çilek konan karenin üzerine yanındaki kreyi ters çavirerek kapalım bu şekil oluyor üzerine çilek koydum tekrardan çok hafif bi tatlı biraaz zahmetli gibi gözükse de kolay ve hafif olduğundan denemeye değerrr tavsiye ediyorum afiyet olsunnnn

25 Mart 2011 Cuma

Tuzda Tavuk

Malzemeler :
1 bütün tavuk
2 kg turşu tuzu
2 yumurta beyazı

Hazırlanışı : Önce tavuğu aygaza tutun kalan tüyleri için.daha sonra yıkayın ardından tepsiye koyun tuzu bir kapta yumurta aklarıyla ve biraz da su katarak karıştırın ve tavuğun tamamını açık kalmayacak şekilde kapatın fırına verin yaklaşık 2 saat tutun 2 saatte oluyor 230 dereceli fırında.Afiyet olsun...

20 Mart 2011 Pazar

PARFE



Merhaba arkadaşlar süper enerji dolu bi tarif vericem görünüşüyle tadıda güzel olan şık bir pastaa..
Malzemeler :
2paket krem şanti
2 paket kakaolu bisküvi
1 tatlı kaşığı nescafe
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık
5 tane metro çukulata
üzeri için çukulata sosu süt

Hazırlanışı :
kremşantiyi hazırlayalım ardından bisküvileri rondo da çekelim hazırlanmış kremşantinin içine katalım ve diğer malzemeleri nescafe , fındık , ceviz ve metroları doğrayarak katalım karıştıralım kek kalıbına önceden streçfilm ile kaplayalım ve hazırlanan pastayı dökelim güzelce üzerini düzleyelim 1 gece buzlukta bekletelim daha sonra servis tabağına ters çevirelim hazırlamış olduğum çukulata sosunu üzerine dökelim soğuk olarak servis yapalım Afiyet olsun :)))



5 Mart 2011 Cumartesi

Salatalarrr:)))

        MEVSİM SALATA : Marul , Maydonoz , Havuç ve mor lahnadan oluşan şık bir salata sofralarımızın prensesi :)))))

      Buda eşimin hazırlamış olduğu domates salatalık ve soğan söğüş de dediğimiz şık bir salata...

Kurabiye ( Cevizli Çıkın )

Malzemeler :
2 yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
2 su bardağı un
Yarım paket kabartmatozu
200 gr buğday nişastası
Kakao
1 paket vanilya

İçi İçin :
Ceviz

Hzırlanışı :
Yumurtayı yağı ve şekeri bir kapta karıştıralım daha sonra nişasta vanilya un ekleyelim ve yoğuralım kıvamını aldıktan sonra hamurdan biraz ayıralım kakao ile yoğuralım bohçamızın ağzını bağlama şeklinde yapmak için. ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizde açalım ve içine ceviz ekleyelim büzelim bohça şeklinde kapatıktan sonra kakaolu hamurdan şerit şeklinde yapıp kapatalım.170 dereceli fırında pişirelim soğuduktan sonra  üzerine pudra şekeri serpelim Afiyet olsun görünüm ve tat olarak süper oluyor denemenizi tavsiye ederim sevgilerr :)))))

22 Şubat 2011 Salı

Milföylü Tavuk


Malzemeler:
kişi sayısına göre tavuk baget
milföy
yumurta sarısı

Hazırlanışı :
tavukları kaynatın 10 15 dk kadar (kaynatmadanda pişiyor denedim.) kaynattıktan sonra bagetleri milföyle sarıyoruz tamamen her yeri kapanacak şekilde saplarına folya sardıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz fırına veriyoruz 30 35  dk oluyor 200 derecelei fırında afiyet olsun.
 

KİRPİ İPTEN YOLLUK :)))

        Evet mutfağım için ördüğüm yolluk biraz zahmetli oldu ama güzel oldu nasılllll ?? :))))

11 Şubat 2011 Cuma

Fındıklı Kurabiye

MALZEMELER :
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1/2 su bardağı fındık yada ceviz yada fıstık
1 paket kabartma tozu
250 gr margarin
aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI :

 Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak pudra şekerini ve yumurtanın sarılarını   karıştıralım unu ve kabartmatozunuda ekleyelim vnilyayıda yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında :)))) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım yuvarlayalım yuvarladıktan sonra önce yumurta beyazlarına ardından fındık bulayalım ve tepsiye dizelim önceden ısıttığımız fırında pişirelim Afiyet olsun biraz tarif gecikti ama :))))))

8 Şubat 2011 Salı

Hindistan cevizli Soslu KEK

MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ 1′er pkt vanilya ve kabartma tozu
3 su bardağı un

SOSU İÇİN

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı şeker

Üzeri İçin: Hindistancevizi

HAZIRLANIŞI

Aynen kek pişiridiğimiz sırayla şekeri ve yumurtayı en az 5 dk mikserle çırpın.Sütü ve yağı katın bir kez daha çırpın.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir kez daha
karıştırın.Yağladığınız büyük boy borcam tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzeltin. Kesinlikle şekilli kalıp kullanmayın.Bu arada sos malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp arada karıştırın.  Pişince soğumaya bırakın.Pişen ve soğuyan keki dilimlere kesin, sosun içine batırıp heryerine değmesini sağlayın ve hindistancevizine bulayın. Afiyet Olsun :))))

4 Şubat 2011 Cuma

Galate Unlu Poğaça

        Merhaba arkadaşlar haftanın son günü size güzel bir tarif vereceğim çıtır çıtır bir poğaça tarifi.

Malzemeler:
Yarım paket margarin (yumuşak olacak)
1 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un


İç Malzemeleri :
3 patates haşlanmış
Kaşar rendesi
Kekik , Pul biber , Tuz
      (İç Malzemesi isteğe göre kıymalıda peynirlide olabilr)

Dışı için : Galate Unu

Hazırlanışı:

tüm malzemeleri karıştırıp hmuru yoğuruyoruz yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz yada limon büyüklüğünde siz bilirisiniz hamor alıp içini açıp hazırlamış olduğumuz iç malzemesinzi koyuyoruz ve yuvarlıyoruz galate ununa bulayıp tepsiye diziyoruz fırın sıcak olacak fırına veriyoruz pişiriyoruz Afiyet olsun denemenizi tavsiye edrim sevgileirmle ...


2 Şubat 2011 Çarşamba

Makarna Salatası


Malzemeler

Makarna
Yoğurt
Mayonez
Dereotu
Tuz
Sarımsak

Hazırlanışı:

     Makarnayı haşlıyoruz ve süzüyoruz ardından başka bir kapta yoğurdumayonezi tuzu sarımsağı karıştırıyoruz ince ince kıydığımız dereotlarını makarnanın içine koyuyoruz ve diğer yoğurtlu karışımıda ekliyoruz ve karıştırıyoruz servis yapıyoruz Afiyet olsun habersiz gelen misafirlerimizi çabul bir salata hem kolay hem leziz pratik sevgilerimle :)))


1 Şubat 2011 Salı

Rulo Patates Salatası

Malzemeler :
patates ( kişi sayısına göre  )
1 limon
1 çay bardağı zeytin yağ
Garnitür
Mısır
Kornişon Turşu
Yumurta (iateğe bağlı)
3 kaşık mayonez yada yoğurt
karabiber , kırmızı biber , pulbiber ve tuz
Yarım demet maydonoz

Hazırlanışı :    Patatesler haşlanıp soyulduktan sonra derin bir kaba alınır ılıyınca zeytinyağ tuz ve diğer baharatlar eklenir ve limon suyu da eklenerek yoğrulur.Maydonozlar ince ince kıyılır.Tezgaha streç film serilir üzerine ince ince kıydığımız maydonozlar serpilir üzerine yoğurduğumuz pataes serilir üzerine mayonez yada yoğurt sürülür garnitür döşenir mısır ve turşuda sonra streç film rulo şeklinde sarılır.Sardığımız patates dolapta 1 saat bekletilip servis yapılır. Afiyet olsun
     Ben deneim çok güzel oluyor tadı da süper görünüşte daha şık oluyor sevgilerimle :)))


26 Ocak 2011 Çarşamba

Milföy


      Merhabalar milföy kolay olan bi börek ve çok güzel çıtır çıtır olan bi börek ani gelen misafirlerimiz için süper ben çok severek yapıyorum ve yiyorum :)))))

Malzemeler :
1 paket milföy
peynir
bir tutam maydonoz
çörek otu
yumurta sarısı

Hazırlanışı :

milföyler buzunu çözdükten sönra hazırlamış olduğumuz iç harcını ben peynir ve maydonoz hazırladım isteğe göre patates kıyma ıspanak vs yapabilirsiniz iç harcını koyduktan sonra ikiye katlıyoruz fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısınsürüp çörek otu serptikten sonra fırına veriyoruz Afiyet olsun :))

22 Ocak 2011 Cumartesi

Doğum Günü Pastası

Merhaba arkadaşlar doğum günleri ne şık ve güzel bir pasta kalpli sevgiliyeeeee


21 Ocak 2011 Cuma

TARÇINLI KURABİYE

malzemeler:

- 1 paket margarin
- 1çay bardağı pudra şekeri
- vanilya kabartma tozu
- 2,5 subardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 miktar arzuya bağlı ceviz

Hazırlanışı :

 margarin ve pudra şekerini mikser ile 2-3 dakika çırpın.Tarçın un ve kabartma tozu , vanilyayı ekleyerek iyice yoğurun.cevizleri ilave edip
hamuru 5cm kalınlığında açıp kalıp şekillerle keseriz.yağlanmış tepsiye önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15-25 dakkika pişirin ..Dilersek üzerine fırından çıkınca pudra şekeri dökeriz dilersekte resimdeki gibi..bir miktar suyun üzerinde çikolatayla sütü eritip üzerlerine süs yapabiliriz.

afiyet olsun sibel cim den aldığım tarif çok güzel oluyor :)))

19 Ocak 2011 Çarşamba

İRMİK TATLISI :))

Ben bu irmik tatlısı çok seviyorum değişik sunumlarda yapıyorum daha öncede kek kalıbında yapmıştım ve yayınlamıştım bu sefer bu şekilde yaptım çok kolay ve görünüşüylede güzel bir tatlı hafif :))

MALZEMELER :
2 paket hazır irmik tatlısı
2,5 su bardağı süt
2,5 su batdağı vişne suyu
2 yemek kaşığı margarin
arası için bisküvi
üzeri için hindistan cevizi

 HAZIRLANIŞI :
Öncelikle sütle olanı sütle olanı yapıyoruz muhallebi kıvamına gelecek şekilde ve 1 kaşık margarin ekliyoruz borcama döküyoruz ve üzerine bizküvileri yerleştiriyoruz.Ardından 2. paketimizi vişne suyu ile yapıyoruz ve yine 1 yemek kaşığı margarin ekliyoruz ve borcama döküyoruz üzerine hindistan cevizi ile süslüyoruz isteğe kalmış süslemesi ve 1 gece buz dolabında beklerse daha güzel pasta gibi kalıp şeklinde servis yapıyoruz Afiyet olsun :))))
NOT : Bu tarifi vanilyalı pudinglede yapabilirsiniz


17 Ocak 2011 Pazartesi

Tenekede Tavuk

MALZEMELER :
1 Bütün Tavuk
4 adet patates
4-5 adet sivri biber
2-3 adet domates
2 adet kuru soğan
tuz, kekik

HAZIRLANIŞI :
Tavuğun dışını isteğe göre soslayabilirsiniz biz sadece kekik ve tuz kullandık. patatesleri halka halka doğra soğanları halka halka doğra domatesler doğranır biber leri o şekilde koyabilirsiniz hazırlandıktan sonra şişe tavuğu takıyoruz ve tabanındakine diğer malzemelri yerleştirdikten sonra üzerine tenke kapatıyoruz ve etrafını yakıyosunuz yaklaşık 1 saatte oluyor çok güzel oluyor Afiyet olsun :))))

Köfte Patates

merhaba arkadaşlar fırında süper bi köfte patates tarif yazmayacağım herkes biliyordur :)))))

15 Ocak 2011 Cumartesi

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER :
1subardağı ince bulgur
1su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 dal taze soğan
1 tutam maydonoz
kıvırcık
tuz,kimyon,pulbiber
1 adet limon

HAZIRLANIŞI :

mercimek lapa olacak şekilde kaynatılır kaynadıktan sonra üzerine bulgur dökülür ve demlenir.kurusoğan ince ince kıylır ve zeytinyağda kavrulur salçalar eklenir ardından demlenmiş mercimek ile yoğrulur ardından diğer malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğrulur kıvam elde edildikten sonra sıkılır servis yapılır AFİYET OLSUN :))))

14 Ocak 2011 Cuma

TİRAMİSU

MALZEMELER :
KEKi İÇİN
3 Yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartmatozu
2 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar)
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlıkaşığı şeker (bu son üçü karıştırılır kek altı ve üstü ıslatılır.)

 KREMASI İÇİN
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket 200 gr labne peynir

HAZIRLANIŞI
Kek malzemeler karıştırılır kek kalıbına dökülür ve 180 dereceli fırında pişirilir bu arada labne hariç krema hazırlanır kreması muhallebi şeklinde pişirilir ve aygazdan alındıktan sonra labne koyulur ve mikserle iyice karıştırılır keki 2 ye bölünür nescafe su ile ıslatılır arasına krema dökülür diğer keküzerine konur ve kalan nescafe su ile ıslatılır ve kalan krema dökülür üzerine kakao ile kaplanır isteğe göre süsleyebilirsiniz ben yılbaşı akşamı olduğu için bu şekilde süslemiştim çok güzel ve hafif bir pasta herzaman severek yerim Afiyet olsun :)))

BUDA KEDİ İLE YAPILMIŞ TİRAMİSUUUUUU




11 Ocak 2011 Salı

Mantı :)))


      Merhaba arkadaşlar 2 hafta kadar oluyor arkadaşlarla beraber yaptığımız mantı çok güzel olmuştu ellerimize sağlık..:)))

Malzemeler :
Hamuru için :
3 su bardağı un
1 yumurta
su
tuz
 İç Malzemeleri :
300 gr kıyma
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
ince kıyılmış maydonoz 4 dal
tuz, karabiber

Üzeri İçin :
yoğurt
sarımsak
sıvı yağ,pulbiber
kalan hamurları küçük keserek kavurarak üzerindekiler.

Hazırlanışı :
hamurumuzu yoğuralım ardından yufka şeklinde açalım ve kare kare keselim hazırlamış olduğumuz içi içine kayalım ve bükelim.daha sonra kaynayan suda haşlayalım ve sarımsaklı yoğurt ve üzerine yağ kızartalaım Afiyet olsun :)))




10 Ocak 2011 Pazartesi

Ispanaklı Yaş Pasta

Hafta sonu gelen misafirlerim için yapmış olduğum görünüşüyle güzel tadıyla leziz olan bir pasta denemenizi tavsiye ederim sevgilerrr
MALZEMELER :
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı blandırda çekilmiş ıspanak
- aldığı kadar un (2 su bardağından biraz fazla yetiyor)
- krem şanti
-1 çaybardağı süt

Ara Kreması için :
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 subardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 kivi

HAZIRLANIŞI :
Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri iyce çırpalım sonra ıspanakları koyalım çırpalım ve diğer kek malzelerini de sırasıyla ekleyerek kek kıvamın yaparak yağlanmış tepsiye döküp fırına 180 dereceli verelim pişirelim.pişen kekten kenarlarından keserek alalım süslemesi için eşit iki parçaya keselim arasına hazırlamış olduğumuz kremayı sürelim ve kivileri yerleştirelim diğer keki üzerine kapatıp hazırlamış oldumuz kremşantiyle kaplayalım kenarlarını ayırdığımız keki rondodan geçirdikten sonra üzerine serpelim ve kremşantiyle süsleyelim süslemek isteğe kalmıştır Afiyet olsun misafirlerim çok beğendiii :)))))



mimlenmişim :))

SEVGILI ARKADASIM UĞURBÖCEĞİ1 BENI MIMLEMIS.COK TESEKKÜR EDERIM :)
SIMDI SORULARA GECELIM ?

1. KAC YASANDASINIZ ?
29 YAŞINDAYIM...:((
2. ISMINIZIN SON HARFI ?
ADIMIN SON HARFI " E "
3. EN SEVDIGNIZ RENK ?
SIYAH VE GRİ
4. KILONUZ KAC ?
HERKES NORMAL OLDUĞUMU SÖYLER AMA BEN ESKİ HALİMLE KARŞILAŞTIRDIĞIMDAN KENDİMİ KİLOLU HİSSEDİYORUM (58)
5. BOYUNUZ KAC ?
1.65 .....
6. AILENIZIN KACINCI COCUGUSUNUZ ?
BEN 2. NUMARAYIM ORTANCAYIM KIYMETLİYİMDİR :P
7. EN SEVDIGNIZ SARKI ?
MUSTAFA CECELİ TÜM PARÇALARIIIII
8. SIZ SARISIN MI ESMER MISINIZ ?
ESMERIM :)))))
9. SIGARA KULLANIYORMUSUNUZ ?
HAYIR SIGARA KULLANMIYORUM :))
10. ALKOL ?
HAYIR :)))) 
11. CAYI FINCANDAMI ICERSINIZ CAY BARDAGINDAMI ?

BÜYÜK CAM BARDAKTA...




6 Ocak 2011 Perşembe

Yufka böreği

MALZEMELER :
4 adet yufka
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yap
2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için :
pırasa
patates
kıyma
pulbiber
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI :

iç harcını önce kıymayı ve sonrasında patates ve pırasa ekleyerek pişirelim
soğumaya alın.yufkaları açıp hazırlamış olduğumuz süt sıvıyağ yoğurt yumurta sürüyoruz üzerine 1 yufka daha seriyoruz ve yine karışımdan sürüp iç harcı koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz ve halka halka kesiyoruz fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz pişiriyoruz Afiyet Olsun...(Ayşe Ablam'dan)

Çiğ köfte


MALZEMELER
500 gr köftelik ince bulgur
2 yemek kaşığı salça 1 kaşıkta acı biber salçası
1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan
100 gr isot
4 adet soyulmuş domates
3 çay bardağı limon suyu,
kimyon,karabiber
1 bağ maydanoz ince ince kıyılmış
6 adet yeşil soğan ince ince kıyılmış

HAZIRLANIŞI :
Kuru soğan, salça ve isotun yarısını yarım su bardağı su ile islatarak karıştırın. Bulguru ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar yoğurmaya başlayın  domatesleri rendeleyerek  ilave ederek yoğurun.kalan isotu 1/2 (yarım) su bardağı su ve 1,5 çay bardağı limon ile ayrı bir yerde yoğurulur ve bulgurla birleştirilir. 1 yemek kaşığı karışık baharat(kimyon,karabiber, köfte otu) eklenerek yaklaşık 20-25 dk yoğurulur.
Son olarak İnce ince kıyılmış olan yeşil soğan, maydanoz ve  limon suyu ilave edilerek iyceyoğrulur ve servis yapılır. Afiyet olsun...


Hamsi Tava...

MALZEMELER :
Hamsi
Tuz
Mısır unu

HAZIRLANIŞI:
Hamsileri mısır ununa buluyoruz ve hamsi tavamıza isteğe göre yerleştiriyoruz tavanın altına ve üzerine çok az yağ ekliyoruz pişiriyoruz Afiyet olsun....

5 Ocak 2011 Çarşamba

Biber Kızartması 1 kaşık Yağ ile :)))

MALZEMELER:
Biber
1 Kaşık Yağ
Tuz
Yoğurt
Sarımsak
Pulbiber

HAZIRLANIŞI:
Biberleri yıkıyoruz ve bıçakla deliyoruz Tefal Actifry ile 1 kaşık yağımızı ekliyoruz ve yaklaşık 8 dk pişiriyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyüyoruz ve pul biber leride dökerek Afiyetle yiyoruz :))))çok hafif ve leziz oluyorrr...


2 Ocak 2011 Pazar

Ağlayan Kek


MALZEMELER
1. Üç adet yumurta,
2. İki fincan şeker
3. Bir fincan şüt
4. Bir fincan sıvı yağ
5. Üç fincan un,
6. Bir paket vanilya
7. Bir paket kabarma tozu

SOSU İÇİN;
1. Bir su bardağı su,
2. Bir su bardağı şeker,
3. İki yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN;
1. Bir paket krem şanti,
2. Şanfıstığı ezmesi (istek miktarına göre)

HAZIRLANIŞI
     Tüm malzemeler karıştırılır fırına verilir. Kek piştikten sonra çatalla delinir.Hazırlamış olduğumuz sos üzerine dökülür. Krem şanti üzerine sürülür isteğe göre süslenir. Afiyet olsun.

İslim Kebabı

Evet yılbaşı soframızda vardı nurgül hanım yapmış çok güzel görünümü ile de tadıda süperdi bende hemen fotoğrafını çektim ve siteme koydum :))))

MALZEMELER:
 İnce uzun patlıcan (kişi sayısına göre ayarlarsınız)
 3-4 adet küçük domates
 köfte için:
   yarım kg kıyma
   1 yumurta
   1 kuru soğan
   2-3 diş sarımsak
   2-3 dilim ekmek içi
   tuz
   karabiber
    sos için:
     2-3 domates
     sıvıyağ
     1 çay bardağı su
     tuz
HAZIRLANIŞI :

Patlıcanları alacalı soyalım ve uzunlamasına dilimler yapıp tuzlu suya koyalım.bu arada köfteyi hazırlayalım köfteleri kızartalım yada çiğ de koyabilirsiniz sonra patlıcanları yapda kızartalım içine köfteleri yerleştirelim bu şekilde oldu ama isterseniz kürdan batırıp üzerine domates ve biber le süsleyebilirsiniz borcama dizelim sosu hazırlıyalım ve dökelim  200 dereceli fırında pişirelim  Afiyet olasun :)))))))

1 Ocak 2011 Cumartesi

irmik tatlısı


MALZEMELER :
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
100 gr margarin
1 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
1 paket hazır jöle
2 adet kivi

HAZIRLANIŞI :
     irmik tatlısı yapmak için önce tencereye sütü boşaltıyoruz ardından irmik ekliyoruz karıştırıyoruz şeker ilave ediyoruz muhallebi kıvamına kadar karşıtırıyoruz margarini ekliyoruz ve en son vanilyayı da ekliyoruz muhallebi kıvamına gelidyse ateşten alıyoruz ardından borcamı ıslatıyoruz tatlıyı döküyoruz.
     Ardından jöleyi tarife göre hazırlıyoruz sıcak su ile hazırlıyoruz içine kivi leri dorayıp tatkının üzerine döküyoruz ve dolaba koyuyoruz servis yapmadan önce 1 gece dolapda beklerse daha güzel kalıp olarak çıkartabilirsiniz.isteğe göre meyve ve jöle yapabilrisiniz :))) AFİYET OLSUN...

bunlarda ilginizi çekebilir :)