28 Aralık 2010 Salı

mini pizza ve mercimekli ağzı açık (ya da bükme)

MALZEMELER1/2 su bardağı ılık su
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı süt
1 yumurta (beyazı hamurun içine,sarısı üstüne)
aldığı kadar un
mini pizzaların üzeri için
: siyah zeytin , yeşil zeytin , peyaz peynir , domates , kaşar peynir (isteğe göre)
Ağzı açık yada Bükme içi için :
yeşil mercimek (kişi sayısına göre ayarlarsınız haşlıyoruz)
Haşhaş ve sıvı yağ (bu ikisini karıştırıyoruz)
 HAZIRLANIŞI :
hamuru yoğuruyoruz ve mayalamaya bırakıyoruz mayalandıktan sonra mini pizzalar için yuvarlak şekilde açıp üzerine malzemeleri yerleştiriyoruz ve pişiriyoruz fırından çıkarmaya yakın en son kaşarları ekliyoruz.
bükmeler için tüm hamuru büyük bi şekilde açıyoruz içine haşhaşlı sıvıyağdan sürüyoruz ve rolu şeklinde kapatıyoruz ardından tek tek limon büyüklüğünde koparıp bunuda tekrar kare şekilde açıyoruz mercimekli iç harcından koyuyoruz ve kapatıyoruz üzerlerine haşhaşlı yağdan sürüyoruz pişiriyoruz 180 dereceli fırında AFİYET OLSUN :)))))))))))



26 Aralık 2010 Pazar

kakaolu kurabiye(kokostar)






Malzemeler :
1 paket yumuşak margarin
2 yumurta (birinin akı iç malzemsinde kullanılacaktır.)
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un

İÇ Malzemesi :
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı

Üzeri için :
80 gr beyaz çıkulata yada kakaolu

Hazırlanışı :
önce kakaolu hamuru hazırlayalım bunun için un ve bir yumurtanın akı hariç tüm malzemeleri karıştıralım unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yağuralım  içi için olan malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun içini tutması ve birbirine yapışması gerek.içinide hazırladıktan sonra kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım içinin malzemesini de yuvarlayarak kakaolu hamurun içini açıp hindistan cevizli içi de yuvarladıktan sonra içine yerleştirelim ve kapatalım ve yuvarlayalım yağlanmış tepsiye dizelim 180 derece fırında pişirelim ve soğduktan sonra üzeri için benmari usulü çukulatayı erittikten sonra üzerine süsleyelim afiyet olsun arkdaşalarrr :)))))))))

24 Aralık 2010 Cuma

KEK KALIBINDA SALATA


MALZEMELER:
10   adet   iri   patates
Kırmızı  renk  için :  2   adet   domates
Sarı  renk  için:  1  küçük   kutu   konserve   mısır
Yeşil  renk  için:  5  adet  taze   soğan ; 5   yaprak   marul ; yarım  demet   maydanoz ; yarım  demet  dereotu 
Turuncu  renk  için :  4   adet   iri   havuç
Mor   renk  için : 1   adet   küçük   mor   lahana

Ayrıca   zeytinyağı ; limon  suyu ; tuz ; karabiber ; pulbiber

YAPILIŞI:
8   tane   patatesi   haşlayın, soyun.
4   tane   ayrı   ayrı  kap   hazırlayın.
Birine   4   tane  patatesi , birine  2   tane   patatesi ,  öbürüne   2   tane   patatesi  ve    diğerinede   kalan  2   tane   patatesi   ezin.
Kırmızı   renk   için :  2  adet  domatesi   minik   küp   şeklinde   doğrayın   ve   tuzlayın.
Sarı   renk   için  :  4   tane   ezdiğiniz   patatese   mısır, 2   kaşık   zeytinyağı , 2   kaşık   limon   suyu , tuz ,  ve  pulbiber   ilave  edip karıştırın.
Yeşil   renk  için :  Tüm   yeşillikleri    yıkayın, ve  minik   doğrayın. Ezilen   2   tane  patatese   bu   yeşillikleri   ilave   edin. Tıpkı   sarı   renkte   olduğu   gibi   2    kaşık   zeytinyağı , 2   kaşık   limon   suyu , tuz , ve   pulbiber   ilave   edip karıştırın.
Turuncu   renk   için :  4  adet   havucu   rendeleyin  ve  2  kaşık   zeytinyağında  soteleyin. Soğuduktan   sonra, diğer   2  tane   ezilmiş  olan  patatese   bu  havuçları    ilave  edin. Diğer   renklerde   olduğu   gibi   bunada   2   kaşık   zeytinyağı, 2  kaşık   limon suyu, tuz, ve   pulbiber   katıp karıştırın.
Mor   renk   için :  Mor   lahanayı   rendeleyin   yada   ince   kıyın. Kalan   2   ezilmiş   patatese   ilave   edin. Bunada   diğerleri   gibi   2  kaşık   zeytinyağı, 2  kaşık   limon   suyu, tuz, karabiber   ve   pulbiber   ekleyip  karıştırın.

Şimdi  yerleştirelim : Bunun   için ; kek   kalıbınıza   streç film   döşeyin.
İlk   önce,   doğradığınız   domatesleri  ( kırmızı   renk )  döşeyin.
Onun   üzerine,   mısırlı   patatesleri ( sarı   renk )  döşeyin.
Onun   üzerine,   yeşillik   olan   patatesleri  ( yeşil   renk )   döşeyin.
Onun   üzerine ,  havuçlu   patatesleri  ( turuncu   renk )  döşeyin.
Son   olarakta ,  mor   lahanalı   patatesleri  ( mor  renk )  döşeyin.
Salatanızı   2   saat   buzdolabında   bekletin.
2   saat   sonunda   dolaptan  çıkarıp, servis   tabağına  ters   çevirin.salatanızı   dilimleyip, servis  edebilirsiniz.

Salatamızın   tüm   işlemleri    bitmiştir:))))) 
AFİYETLER   OLSUN.

18 Aralık 2010 Cumartesi

HALLEYLİ PASTA



MALZEMELER:
-1Paket halley (10 Adet)
-2 poşet Krem şanti + 2 su bardağı saoğuk süt
-1 paket çukalata sosu +1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI:
Halleyleri küp küp doğrayın 2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpın ve küp küp doğradığımız halleylerle karıştıralım isterseniz içersine fındık yada ceviz katabilrisiniz.şekli isteğe göre yapabilirsiniz ben bu şekilde yaptım borcama önce streçfilmle kapladım ardından hazırlamış olduğum karışımı döktüm  ve derin dondurucuda beklettim daha sonra başka borcama ters çevirdim ve üzerine ılımış olan çukulata sosunu döktüm süslemesi isteğe göre 1 gece dolapda beklerse daha güzel kalıp şeklinde oluyor afiyet olsun :))) 


17 Aralık 2010 Cuma

RENKLİ İRMİK TATLISI

MALZEMELER: 5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik1   adet  limon  kabuğu  rendesi
100 gr. margarin
1 paket vanilya

Renklendirmek için; pembe gıda boyası ve kakao
HAZIRLANIŞI :Tencereye süt,şeker, irmik  ve  limon  kabuğu  rendesini   alıp,karıştırın. Ocağın altını yakın ve tatlıyı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Altının tutmamasına dikkat edin. Ocağı kapattıktan sonra yağ ve vanilyayı ilave edin. Karıştıra karıştıra yağın erimesini sağlayın.
Tatlıyı 3 ayrı kaba eşit miktarda paylaştırın. Birine pembe gıda boyası katıp,karıştırın. Diğerine kakao katıp,karıştırın. Diğeride sade olarak kalsın
Kek kalıbını sudan geçirin ve tatlı hafif ılıdıktan sonra, ilk olarak pembe rengi dökün. Daha sonra sade olanı,en sonda kakaolu olanı kalıba boşaltın. Her seferinde tatlıyı kalıba güzelce yayın.Bunun için kaşığı ıslatın ve arkasasıyla düzleyin.
 dolapta servis anına kadar yada daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Kalıbı ters çevirip, tatlıyı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin. 3 renkli, güzel görünümlü şık bir tatlı :)))))Afiyetolsun... 

bunlarda ilginizi çekebilir :)