28 Mayıs 2011 Cumartesi

Krem Şantili Kurabiye

Malzemeler :
1 paket kremşanti
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Hazırlanışı :
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve şakil verip tepsiye dizdikten sonra 15 dk fırında pişiriyoruz çok güzel ağızda dağılan bir kurabiye oluyor malzemesi az ama bi okadar güzel bi kurabiye afiyet olsun...

16 Mayıs 2011 Pazartesi

Maklube




500 gram kuşbaşı et (kuzu eti daha güzel oluyor)
1 kavanoz garnitür (ben hazır kullandım evde kendimizde yapabiliriz)
2 su bardağı pirinç

Hazırlanışı :
Öncelikle tencere eti kavuruyoruz ardından garnitürleri güzelce yerleştirdikten sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri garnitürün üzerine döküyoruz çok az üzeirini geçecek şekilde su ekliyoruz ve pişiriyoruz aslında tencere kalıbında şekli olarak çıkıyor ama benimki biraz dağınık oldu ama tadı süperdi :)))))


Mercimek Salatası


Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 iri kuru soğan
3 4 dal taze soğan
1 orta boy havuç
yarım demet dere otu veya maydonoz
Yarım yemek kaşığı sumak nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 limon tuz karabiber

Hazırlanışı :
Mercimeği haşlayalım pirincide yıkayp 1su bardağı su ile haşlayalım bunları süzerek karıştıralım diğermalzemeleride kıyalım ve karıştıralım sosu hazırlayıp ekledikten sonra buzdolabında dinlendirirsek daha güzel oluyor afiyet olsun...

Fellah Köfte


Malzemeler :
2 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı irmik
4,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
Tuz , karabiber , toz biber (baharatlar size kalmış)

Sosu için : 5 tane domates 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 kase yoğurt üzerine maydonoz zeytinyağ.

Hazırlanışı : ince bulgurları sıcak su ile ıslatıyoruz ağzı kapalı bi şekilde yaklaşık 30 dk kadar bekletelim baharatını kayıp yağuruyoruz irmik ekleyelim yoğurmaya devam unu da ekleyim yoğurduktan sonra en son yumurtayıda ekleyelim yoğuralım daha sonra küçük yuvarlak lar yaparak ortasına basalaım.Kaynamış suyun içersine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve tuz ekelim ve yaptığımız köfteleri içine atalım yapışmasınlar dağılmasınlar yaklaşık 7-10 dk kadar kaynadıktan sonra alalım.sosunu hazırlıyalım domatesler rendeleyelim sarımsaklarıda salçaları ekleyelim kavuralım .pişen köftleri sarımsaklı yoğurdu dökelim ve hazırlanan sosuda üzerine ince ince kıydığımız maydonozları serpelim.afiyet olsunn süper bi tat...

Rulo poğaça


Malzemeler :
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaşmaya (kuru mayada olabilir)
2 yumurta akı ( sarılarını üzerlerine kullanıyoruz)
4 yemek kaşığı şeker
tuz , aldığı kadar un
Margarin ( İçerisine sürmek için )
susam
İç Malzeme size kalmış patates peynir vs.)

Hazırlanışı :
öncelikle sütü ılıtıyoruz ve içine şekeri ve mayayı katıyoruz 10 dk bekliyoruz mayalanması için margarin hariç diğer tüm malzemleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz yumuşak olacak.bezelere ayırıp oklava yardımıyla açıyoruz üzerine margarin sürüyoruz sigara böreği şeklinde kestikten sonra iç malzamesi kyup yuvarlıyoruz hepsini bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp birazda susam serptikten sonra 180 dereceli fırnda pişiriyoruz çok güzel yumuşacık puf bi poğaça oluyor afiyet olsunnnnn


5 Mayıs 2011 Perşembe

Çilekli sütlü pastacık

merhaba arkadaşlar uzun aradan sonra tariflerimle sizlerleyim tatill ii geldi banaaa bu tatlıyı tatilde çok sevdiğim canım arkadaşımda yamiştim ve bayıldım çok hafif ve güzel bi tarif canımın içi arkadaşım güzel kızıyla hazırlamış bu tatlıyı tunişim çileklerini yerleştirmiş ama gittim hemen ben tatlı yaptım ben yaptım die die hemen yedirdi bize canım benim sevinmiş bişeyler yaptığı için küçücük elleriyle neler yapmış kuzum benim sizi sewiyorum (bu arada tuniş 4 yaşında daha güzel cimcime) şimdiden çok özledim onları şimdi tarife geçelim hafif ve kolay ama görünüşüyle de süperr...

Malzemeler :
1 lt süt
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti + 1 su bardağı süt
bolca hindistan cevizi
1 kase çilek

Hazırlanışı :
Sütü , şekeri ve unu bir tencereye alalım karıştırarak koyulaşana dek pişirelim koyulaştıktan sonra aygazdan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyelim karışralım bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpelim açık yer kalmasın ardından hazırlamış olduğumuz muhallebiyi dökelim ince olsun.2 -3 saat dolapta bekletelim bu arada krem şantiyide hazırlayıp dolaba kaldıralım daha sonra kremşantiyi üzerine sürelim ve 1 saat kadar daha dolapta bekletelim isterseniz yarım saat kadar dondurucuyada koysanız olur ben dondurucuya koydum.ardından hazırlamış olduğumuz tatlıyı kare kare keselim üzerlerine çilek yerleştirelim ama her kareye değil ve asıl iş burda çilek konan karenin üzerine yanındaki kreyi ters çavirerek kapalım bu şekil oluyor üzerine çilek koydum tekrardan çok hafif bi tatlı biraaz zahmetli gibi gözükse de kolay ve hafif olduğundan denemeye değerrr tavsiye ediyorum afiyet olsunnnn

bunlarda ilginizi çekebilir :)